Il pane cunzato, dal “pane della disgrazia” a simbolo della Sicilia

Prima di diventare una delle specialità più amate dai turisti e una presenza quasi immancabile nelle tavole estive siciliane, il pane cunzato era soprattutto il cibo di chi aveva poco. Una preparazione semplice, nata dalla necessità di non sprecare nulla e di trasformare pochi ingredienti in un pasto sostanzioso. Non a caso, nella tradizione popolare […]

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