Presentata ieri a Palazzo Municipale di Marsala la 10^ “Mostra del Dolce e Gelato Siciliano”, nell’ambito del quale si terrà anche il “4° Duci Duci Festival”. L’evento, organizzato dall’Associazione Duciezio di Caltanissetta e patrocinato dall’Amministrazione comunale, si svolgerà nel Convento del Carmine il 9 e 10 Novembre prossimo. Il programma – tra degustazioni, laboratori, convegni, esposizioni – è stato illustrato da Salvatore Farina (presidente della “Duciezio”), per il quale l’iniziativa è “un omaggio alla pasticceria tradizionale siciliana, nonchè a quanti vi operano con passione, l’hanno coltivata e tramandata”.

Nel corso delle due giornate espositive, ampio spazio anche alle tipicità delle ricorrenze autunnali, tra le quali “frutta martorana” e “biscotti di San Martino”. Tra gli appuntamenti in calendario, anche quello dedicato al “gluten free”, nonché – nella giornata di Domenica 10 Novembre – un dibattito sul tema della “dolci e salute” in cui interverrà anche il sindaco Alberto Di Girolamo: “Il dolce occupa anche un suo spazio nella dieta mediterranea; in ogni caso, è la qualità dei prodotti utilizzati che fa la differenza. Ma l’evento è anche un’occasione di promozione del territorio, offrendo a tanti visitatori di conoscere le bellezze della nostra città”.

Il riferimento è anche ad un altro evento che precede il “dolce week end” a Marsala. Venerdì 8 Novembre, infatti, studenti e docenti di diversi Istituti Alberghieri siciliani – tra cui Palermo, Catania, Giarre, Caltanissetta, Agrigento – si sfideranno nel “9° Concorso Regionale di Pasticceria” che si svolgerà nell’Istituto Abele Damiani e che vede nella Commissione giudicatrice anche lo chef marsalese Simone Figuccia (socio della Duciezio). L’assegnazione di premi e riconoscimenti a personalità e maestri pasticcieri di ieri e di oggi, chiuderà il week end a Marsala. Alessandro Tarantino