Il progetto dell’ASP Trapani tra movimento, alimentazione e inclusione
SAN VITO LO CAPO – Lo sport unisce e la cucina diventa un’occasione per imparare e condividere esperienze. Al Cous Cous Fest, il progetto EduFood ed EduSport Inclusion ha coinvolto un gruppo di giovani migranti in attività sulla spiaggia e laboratori dedicati alla corretta alimentazione.
L’iniziativa rientra nel FAMI, Fondo Asilo Migrazione e Integrazione. È promossa dal Ministero della Salute e dall’ASP Trapani e realizzata dall’agenzia Feedback, con l’obiettivo di favorire l’educazione alla salute, corretti stili di vita e inclusione.
Dopo l’esperienza del 2024, il progetto è tornato a San Vito Lo Capo. Il percorso ha affiancato attività fisica e cultura alimentare mediterranea, creando occasioni di incontro e apprendimento all’interno del festival.
Andrea Lo Cicero testimonial dell’iniziativa
Testimonial del progetto è stato Andrea Lo Cicero, campione sportivo e volto televisivo.
A illustrare l’iniziativa a San Vito Lo Capo è intervenuto Angelo Palmeri, direttore della UOC Promozione della salute ed equità sanitaria dell’ASP Trapani e responsabile scientifico regionale.
La partecipazione dell’Azienda sanitaria si inserisce nell’impegno per l’equità sanitaria e l’integrazione sul territorio. Il progetto ha proposto attività pratiche, attraverso le quali avvicinare i ragazzi ai temi del benessere e della relazione con gli altri.
Lo sport unisce: beach volley e beach soccer sulla spiaggia
La spiaggia di San Vito Lo Capo ha ospitato attività di beach volley e beach soccer. Un gruppo di minori provenienti da Paesi extra UE ha partecipato a giochi di squadra organizzati in forma non competitiva.
Al centro dell’esperienza c’erano la partecipazione e la collaborazione. Lo sport è stato proposto come un linguaggio condiviso, capace di facilitare l’incontro anche in presenza di barriere comunicative.
Le attività hanno così trasformato il campo da gioco in uno spazio nel quale conoscersi e vivere un’esperienza comune.
Il laboratorio sui cinque colori del benessere
Accanto al movimento, il progetto ha dedicato spazio all’educazione alimentare, con laboratori sui principi della sana alimentazione e sulla dieta mediterranea.
Il primo appuntamento, “I cinque colori del benessere e il cous cous freddo alle verdure”, ha accompagnato i ragazzi alla scoperta delle verdure di stagione.
Attraverso colori e proprietà nutritive, i partecipanti hanno approfondito il valore degli ingredienti. Successivamente, hanno preparato insieme un cous cous freddo alle verdure, mettendo in pratica quanto appreso.
La cucina è diventata così parte del percorso educativo, attraverso la preparazione condivisa di un piatto legato all’identità del festival.
Colazione e spuntino mediterraneo: il rapporto tra cibo e movimento
Il percorso è proseguito con “La colazione e lo spuntino mediterraneo”, laboratorio dedicato al rapporto tra alimentazione e attività fisica.
Gli incontri hanno affrontato il tema dei carboidrati a lento rilascio e delle scelte alimentari utili a fornire energia in modo equilibrato.
I ragazzi hanno inoltre preparato un “mix energetico mediterraneo” con mandorle siciliane, frutta secca e pane di Castelvetrano. L’attività ha offerto anche l’occasione di conoscere prodotti e tradizioni del territorio.
Le tonnare e la tradizione alimentare del Mediterraneo
Durante il laboratorio è stato proposto anche un racconto sulla storia delle tonnare e sul ruolo del pesce azzurro nella tradizione alimentare mediterranea.
Questo approfondimento ha collegato l’educazione alimentare alla conoscenza del territorio, affiancando alla preparazione dei cibi il racconto della loro storia.
Dalla spiaggia alla tavola, EduFood ed EduSport Inclusion ha riunito movimento, scoperta degli alimenti e socialità. Un’esperienza nella quale il gioco e la cucina hanno offerto ai partecipanti occasioni concrete per imparare e stare insieme.
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