Daniele Tantucci vince il Campionato italiano di cous cous
SAN VITO LO CAPO – Daniele Tantucci vince il Campionato italiano di Cous Cous Conad 2026. Lo chef e docente di cucina di Senigallia, in provincia di Ancona, conquista il titolo nell’ambito della 29ª edizione del Cous Cous Fest.
La sua proposta, un cous cous mediterraneo con tartare di tonno, ha convinto sia la giuria popolare, composta dai visitatori del festival, sia quella tecnica. Un risultato che gli permetterà di rappresentare l’Italia al Campionato del mondo di cous cous, accanto al capitano Enrico Figuccia, chef sanvitese.
A distinguersi nella competizione dedicata agli studenti è stata invece Alessia Groppuso, dell’istituto alberghiero Danilo Dolci di Partinico. Con il cous cous dolce “Ventu ri Sciroccu”, la giovane ha conquistato il Next Generation Student Contest Conad.
La ricetta con cui Daniele Tantucci vince il titolo
Il piatto di Tantucci ha unito suggestioni della cucina mediterranea e richiami al territorio marchigiano. Nella motivazione del premio, la presidente della giuria tecnica Manuela Zennaro ha sottolineato l’originalità e la coerenza della rilettura territoriale.
La valutazione ha premiato anche l’equilibrio tra sapidità, freschezza stagionale, piccante e acidità dello yogurt. A completare il giudizio positivo, la precisione tecnica e l’eleganza della presentazione.
A consegnare il riconoscimento sono stati il sindaco di San Vito Lo Capo, Francesco La Sala, e Giovanni Mastrantoni, presidente di PAC 2000A Conad.
Il secondo posto è andato a Carolina Rossino, proveniente da Carloforte, in Sardegna. In gara anche Barbara Conti, food e travel blogger di Scicli, e Michele Perrino, milanese di origini pugliesi e fondatore di SUQSU Milano.
Le due giurie del Campionato italiano
Il confronto tra i concorrenti ha coinvolto il pubblico del festival e una giuria tecnica presieduta dalla giornalista enogastronomica Manuela Zennaro, collaboratrice de Il Gusto di Repubblica.
Al suo fianco hanno lavorato Marzia Roncacci, giornalista del Tg2 Rai, Laura Martino, food blogger, e Giovanni Anania, collaboratore di Fondazione Conad ETS e amico della manifestazione. A completare la giuria, gli chef sanvitesi Giovanni Torrente e Peppe Alongi.
Il cous cous di Tantucci ha ottenuto il consenso di entrambe le giurie, conquistando così il titolo italiano.
I premi speciali a Barbara Conti e Michele Perrino
Durante la premiazione, gli organizzatori hanno assegnato anche due riconoscimenti speciali.
Barbara Conti ha ricevuto il Premio cucina sostenibile, promosso da UniCredit. Il riconoscimento ha valorizzato la qualità della proposta, l’attenzione ai costi e l’utilizzo responsabile delle risorse. A consegnarlo è stata Daniela Collura, Area Manager Retail Trapani di UniCredit.
A Michele Perrino è andato invece il Premio Tradizione & Innovazione, promosso da Bia. Sul palco lo ha consegnato Alessandro Di Tucci, responsabile vendite Italia dell’azienda.
Alessia Groppuso conquista il concorso studentesco
Il Next Generation Student Contest Conad ha premiato il talento di Alessia Groppuso, classe 2008, studentessa dell’istituto alberghiero Danilo Dolci di Partinico, in provincia di Palermo.
La giovane ha presentato “Ventu ri Sciroccu”, una ricetta di cous cous dolce descritta come un omaggio alla Sicilia, al sole, al vento di scirocco, al mare e alla campagna.
La vittoria le ha assicurato la partecipazione alla squadra italiana in gara al Campionato del mondo di cous cous. Inoltre, Groppuso ha conquistato una borsa di studio da mille euro, offerta da Re.Na.I.A., la Rete nazionale degli Istituti alberghieri.
Alla premiazione sono intervenuti Danilo Toppetti, amministratore delegato di PAC 2000A Conad, e Vito Pecoraro, presidente di Re.Na.I.A. e dirigente scolastico dell’istituto alberghiero Pietro Piazza di Palermo.
Il Cous Cous Fest prosegue fino al 27 settembre
La 29ª edizione del Cous Cous Fest continua a San Vito Lo Capo fino al 27 settembre 2026, con cooking show, incontri culturali, concerti e spettacoli.
Il comunicato del 20 settembre indicava per la serata della stessa giornata il concerto di Lello Analfino & T-Orkestar. Le competizioni gastronomiche si inseriscono in un programma che affianca alla cucina momenti di intrattenimento e confronto.
La manifestazione è organizzata dall’agenzia Feedback, in partnership con il Comune di San Vito Lo Capo. La sostengono la Regione Siciliana, attraverso gli assessorati del Turismo, dell’Agricoltura e delle Attività produttive, e i main sponsor Bia CousCous, Conad e Lepas.
Gli sponsor ufficiali sono Amadori, Campari, Cannamela, Corona, Electrolux-Sagrim, Acqua Maniva, Oro Sicilia, Premiati Oleifici Barbera, Pril, Tenute Orestiadi e UniCredit.
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