Santi Palazzolo, membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani dal 1997, è un grande professionista di elevato valore tecnico. La stessa Accademia nel 2018, all’unanimità, lo ha nominato “Pasticcere dell’anno” consegnadogli il prestigioso Trofeo Pavoni, sempre attento alla reinterpretazione delle tradizioni dolciarie della nostra terra, tenace nel perseguire gli obiettivi e gli straordinari traguardi professionali finora raggiunti, mantenendo sempre integrità morale e ineffabili doti umane. Sarà a “Lo Sabrco del Cioccolato” di Marsala, nella giornata di sabato 6 aprile alle ore 18 a Palazzo Fici.