Le Madonie festeggiano uno dei loro prodotti d’eccellenza: il finocchietto selvatico. La manifestazione si ripeterà a Blufi per rievocare l’antica tradizione gastronomica contadina legata ai sapori del finocchietto selvatico. Domenica 15 maggio, il gruppo folkloristico marsalese de “I Burgisi” diretto dal maestro Giuseppe Coppola, allieterà questo evento con un repertorio basato suoi canti e danze della Sicilia antica e con brani e danze della città di Marsala. La Sagra del Finocchietto Selvatico rientra nel piano promozione dei cittadini di Blufi, che intendono promuovere l’alimento “Foeniculum Volgare” dal valore nutrizionale elevatissimo e dalle proprietà stimolanti, digestive, antisettiche e diuretiche. La raccolta locale del finocchietto nelle campagne limitrofe, viene eseguita manualmente dai cittadini e cucinato in maniera tipica.