Milano, 8 set. (askanews) – Associazione italiana sommelier (Ais) Toscana e Movimento turismo del vino Toscana rinnovano la collaborazione con un accordo dedicato alla formazione, all’accoglienza e alla cultura del vino. L’intesa, sottoscritta dai presidenti Cristiano Cini e Anastasia Mancini, prevede attività comuni sull’enoturismo e introduce uno sconto del 15% per le Cantine associate al Movimento che parteciperanno ai corsi Ais.

L’accordo punta a rafforzare le competenze di chi opera nell’accoglienza enoturistica, mettendo in relazione la conoscenza del vino con quella dei territori e con la capacità di comunicarli ai visitatori. Le iniziative riguarderanno anche le visite in Cantina e altri progetti destinati ad approfondire il rapporto tra produzione vitivinicola e pubblico.

“La collaborazione con Ais Toscana rappresenta un passaggio importante per il nostro Movimento perché mette al centro due elementi fondamentali per la crescita dell’enoturismo: la capacità di fare rete e la formazione continua” ha affermato la presidente del Movimento turismo del vino Toscana Anastasia Mancini, sottolineando che “offrire alle Cantine strumenti sempre più qualificati significa migliorare l’accoglienza, valorizzare i territori e accompagnare i visitatori in un’esperienza del vino più consapevole, autentica e professionale”.

Lo sconto del 15% sui corsi Ais riservato alle aziende aderenti al Movimento costituisce una delle novità dell’intesa e riguarda percorsi destinati a sviluppare competenze nell’accoglienza, nella comunicazione e nella cultura del vino. La collaborazione si estenderà inoltre a progetti comuni dedicati alla diffusione della cultura enoturistica e alla conoscenza più approfondita del comparto. “Questa collaborazione nasce da una visione comune e dalla volontà di promuovere e valorizzare sempre più la cultura del vino, la conoscenza dei territori e il consumo consapevole” ha dichiarato il presidente di Ais Toscana Cristiano Cini, spiegando che “il sommelier svolge un ruolo fondamentale nel creare un dialogo tra il mondo della produzione e quello del consumatore, trasformando ogni vino in un racconto capace di esprimere identità, tradizioni e peculiarità del territorio”.

Il ruolo della formazione è uno dei punti di contatto più evidenti tra le due associazioni. Ais conta a livello nazionale circa 40.500 iscritti, mentre in Toscana gli associati sono circa 4.300, oltre il 10% del totale. L’attività regionale comprende corsi per diventare sommelier, degustazioni, serate a tema e percorsi specifici dedicati anche a Champagne, birra e olio. Ais Toscana ha inoltre siglato con il ministero della Pubblica istruzione un protocollo per l’adozione della didattica Ais nelle scuole superiori a indirizzo alberghiero e agrario della Toscana. Con sedi universitarie ha invece elaborato percorsi di studio a indirizzo enogastronomico, ampliando il lavoro sulla formazione oltre l’ambito strettamente professionale della sommellerie. Movimento turismo del vino Toscana riunisce circa cento soci tra le Cantine del territorio, selezionate anche sulla base della qualità dell’accoglienza enoturistica.