Pane fresco

Nei giorni scorsi vi abbiamo documentato come la legge regionale che regola il settore, di fatto quasi obbliga i panettieri a non lavorare nei giorni festivi e di conseguenza ad abbassare le saracinesche tutte le domeniche. Poi vi abbiamo anche detto che con speciali deroghe (le cosiddette turnazioni), la legge prevede di usufruire del pane […]

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