Il miglior assaggiatore italiano di caffè svela i suoi segreti per un caffè eccellente

Francesco Sanapo è un barista, produttore e coffee hunter salentino trapiantato a Firenze. Tre volte campione italiano di caffetteria, ha partecipato a Melbourne, in Australia, al World Barista Championship, classificandosi sesto barista a livello mondiale. Nel 2019 è stato nuovamente incoronato miglior assaggiatore italiano di caffè. “La moka si deve lavare” Sanapo svela alcuni dei suoi segreti per un […]

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