NUBIA (Paceco). La magia delle saline al tramonto, la tradizionale raccolta del sale con i canti dei salinai, le tecniche di cottura e di intrecciatura dell’aglio, i sapori autentici e genuini, le bellezze della fauna e della flora della riserva Naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco, questo e tanto altro è “Rosso Aglio e Bianco sale” la manifestazione, giunta alla sua nona edizione, in programma il 9 e il 10 settembre nell’area del Museo del Sale di Nubia. Due giorni ricchi di eventi enogastronomici, visite guidate, concerti, mostre-mercato, e ogni sera al tramonto il suggestivo spettacolo della raccolta manuale del sale. Un antico rito che oltre ad essere un evento imperdibile, grazie ad uno scenario unico fra vasche d’acqua, mulini a vento e piramidi bianche che diventano rosa al calare del sole è anche un’importante realtà produttiva della costa trapanese. Ogni giorno, presso il Museo del Sale di Nubia verrà allestito il villaggio gastronomico, con prodotti tipici e il mercato dei sapori a km zero. Su tutti due prodotti d’eccellenza della Sicilia occidentale: il sale marino di Trapani e l’aglio rosso di Nubia, entrambi presìdi Slow Food, che saranno protagonisti di cooking show, dimostrazioni ed approfondimenti che ne esalteranno il valore culinario e nutrizionale. “Si rinnova l’appuntamento con questa importante manifestazione, che valorizza le bellezze naturalistiche, le importanti realtà produttive del territorio e anche le eccellenze gastronomiche – afferma il Sindaco di Paceco Biagio Martorana – sono stati tanti i turisti e i visitatori locali che negli anni hanno “premiato” con una grande partecipazione l’evento, per questo siamo felici di poterlo riproporre anche quest’anno”.
L’iniziativa è organizzata dal Comune di Paceco in collaborazione con l’associazione “Trapani Welcome”, la riserva naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco, l’Associazione “Saline e Natura”, il consorzio Aglio Rosso di Nubia, l’Associazione “Salviamo i mulini”, la ProLoco di Paceco e il centro di Cultura gastronomica “Nuara”. Per informazioni e per prenotare le visite guidate è possibile contattare il numero 340 2427212 o visitare il sito: www.rossoaglio.it.
PROGRAMMA 2017
Sabato 9 Settembre
ore 10:00 Visita guidata alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco
a cura del personale della riserva (gratuita)
Raduno centro visite WWF Maria Stella (SP21 Trapani-Marsala) – Solo su prenotazione
ore 17:00 Visita guidata alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco
a cura dell’associazione Saline e Natura Raduno centro visite WWF Maria Stella (SP21 Trapani-Marsala) – Contributo di partecipazione € 4.00 a persona – Solo su prenotazione
dalle ore 19.00 in poi nell’area delle saline in prossimità del Museo del Sale Nubia
Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna.
Apertura Area Gastronomica, Mercato dei Sapori, musica e animazione, dimostrazioni di intrecciatura di aglio – Ingresso libero – degustazioni a pagamento
Domenica 10 Settembre
ore 10:00 Visita guidata alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco
a cura dell’associazione Saline e Natura. Raduno centro visite WWF Maria Stella (SP21 Trapani-Marsala) – Contributo di partecipazione € 4.00 a persona – Solo su prenotazione
ore 17:00 Visita guidata alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco
a cura dell’associazione Saline e Natura Raduno centro visite WWF Maria Stella (SP21 Trapani-Marsala) – Contributo di partecipazione € 4.00 a persona – Solo su prenotazione
dalle ore 19.00 in poi nell’area delle saline in prossimità del Museo del Sale Nubia
Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna.
Apertura Area Gastronomica, Mercato dei Sapori, musica e animazione, dimostrazioni di intrecciatura di aglio Ingresso libero – degustazioni a pagamento
ore 21:30 cooking show a cura del centro di cultura gastronomica “Nuara -Cook Sicily”
Durante gli orari della manifestazione ingresso gratuito al museo del sale
Infoline: +393402427212