Nei giorni scorsi abbiamo riportato un’intervista al segretario della Uil di Marsala Giuseppe Tumbarello. Nel corso delle dichiarazioni il sindacalista lamentava che alcuni aderenti alla Uil avevano fatto presente la scarsa qualità del cibo somministrato nelle mense scolastiche gestite dalla cooperativa Airone. Non si trattava delle lamentele dei lavoratori della cooperativa, ma di genitori che portano i figli nelle scuole che usufruiscono del servizio. “Premetto che la Coop  Sociale Airone di Marsala – ha replicato il responsabile Carlo Bertolino –  che io rappresento ha comunicato alle Organizzazioni Sindacali, compresa la UIL di Marsala, che i propri dipendenti hanno una qualifica acquisita con corsi di formazione di cuoco e assistenti di cucina, e con tanta esperienza in campo, in quando i dipendenti lavorano nel servizio di refezione già da un decennio. Per cui alla UIL di Marsala, rappresentata dal Giuseppe Tumbarello, non dovrebbe sfuggire, come più volte ribadito dallo stesso in presenza di tutti i lavoratori, che la Coop Airone fornisce al comune di Marsala un servizio efficiente  con prodotti alimentari di grande qualità forniti dai supermercati locali”. Per la verità anche alla nostra redazione  giungono a volte segnalazioni di genitori che si lamentano della scarsa quantità di cibo somministrato. Comunque ritorniamo alla replica di Bertolino. “Tumbarello – si afferma nella nota –  si deve mettere d’accordo con se stesso,  infatti, non può ribadire delle cose alla stampa e dirne altre in circostanze diverse, e ciò anche al fine di reperire ulteriori iscritti per la sua Organizzazione”. Infine il dirigente fa un invito ai genitori affermando che  “…la Coop Sociale Airone e il sottoscritto accettano consigli per migliorare il servizio della refezione mentre  dal Giuseppe Tumbarello  mi aspetto di  ricevere delle scuse rivolte a tutti i dipendenti della Coop. Sociale Airone con l’auspicio di incontrarlo e conoscere i disservizi, se ci sono, che siamo pronti a rimediare”.