Roma, 15 set. (askanews) – Un nuovo impianto molitorio gestito dalla Molini Popolari Riuniti a Castelfiorentino (FI). Con questo progetto la Cooperativa supera i confini umbri ed entra direttamente nel mercato toscano delle farine, rafforzando la propria presenza nel Centro Italia nel comparto molitorio e accreditandosi come player nazionale per la produzione, trasformazione e distribuzione.

La Cooperativa in Toscana consolida con Unicoop Firenze e la controllata Cerealia una partnership strategica. Il progetto mette al centro la filiera cerealicola. La nuova linea di farine a marchio Molino San Matteo sarà realizzata prevalentemente con grano toscano, conferito direttamente dai soci agricoltori della regione. Le farine saranno ottenute da grano della filiera toscana e saranno caratterizzate da Residuo 0 e dall’assenza di uso di glifosate.

Il punto di contatto tra le realtà coinvolte è stato il protocollo agronomico a zero residui di agrofarmaci che in Umbria la MPR ha implementato da 4 anni portando maggiore remunerazione per i propri soci e un apprezzamento dai consumatori oltreché benefici in termini di sostenibilità ambientale. Le farine prodotte dal Molino San Matteo con grano di filiera toscana a residuo zero e senza utilizzo di glifosate saranno destinate ai laboratori forneria di Unicoop Firenze mentre la farina da grano convenzionale e 100% italiano saranno utilizzate da Cerealia per le proprie produzioni.

Il molino, che si presta a produzioni ad alto valore aggiunto, consentirà alla MPR anche produzioni per ampliare la gamma di prodotti oggi ottenuti nel molino di Amelia, finora unico stabilimento molitorio della cooperativa umbra. Inoltre, grani speciali e produzioni biologiche saranno utilizzate non solo per la commercializzazione ma anche per pane e panetteria dei due panifici della MPR a marchio “Le 5 spighe” e “Pane di Ellera”.

Per Molini Popolari Riuniti, che nel 2025 ha raggiunto un fatturato di 93,5 milioni di euro, con un reddito operativo di circa 3 milioni di euro, la nuova capacità produttiva nasce con uno sbocco di mercato già individuato e con ulteriori prospettive di crescita.

Il nuovo Molino avrà una capacità a regime di circa 120.000 quintali di grano molito all’anno – con la produzione di 90.000 quintali all’anno di farina – attraverso due linee produttive installate nello stabilimento di 2.500 metri quadrati.

La Cooperativa, che mantiene le proprie radici nel mondo agricolo umbro, amplia così il proprio perimetro industriale e commerciale entrando in un nuovo territorio agricolo e confrontandosi con nuove opportunità di mercato.