A Marsala, come in Italia, vi sono consistenti sprechi di sostanze alimentari che, se non adeguatamente impiegate, si trasformano in rifiuti. Da qui l’interessante iniziativa dell’Amministrazione Di Girolamo e in particolare del vice sindaco Agostino Licari, che chiama a raccolta i titolari dei locali della grande ristorazione, quelli dei super e degli ipermercati nonché quelli della distribuzione alimentare per rivolgere loro l’invito a donare in beneficenza, anziché farli deperire, i prodotti eccedenti o in scadenza.

“Il nostro intento è quello di dare piena attuazione alla legge 166 del 2016 che si propone di trasformare le eccedenze alimentari in risorse e non, come spesso purtroppo accade, in un considerevole aumento dei rifiuti – sottolinea Licari -. Le possibilità ci sono tutte, basta avere un po’ di buona senso. Con l’aiuto delle associazioni di volontariato che vogliamo anch’esse coinvolgere nel progetto, si potrà mettere a disposizione di chi ne ha bisogno risorse alimentari e nel contempo evitare che esse, deperendo, vadano a finire fra i rifiuti”. Dell’ipotesi progettuale se ne discuterà con gli operatori della distribuzione alimentare e alle associazioni di volontariato nel corso di un incontro che si terrà martedì prossimo, 13 febbraio, alle ore 16 nella Sala Conferenze del Complesso San Pietro. L’invito a partecipare alla riunione, oltre che alle categorie interessate, è rivolto all’intera cittadinanza.