Campionati Italiani della Cucina
Erice – Grande soddisfazione all’Istituto Florio di Erice per i risultati ottenuti dagli studenti ai Campionati Italiani della Cucina di Rimini, una delle competizioni più importanti del settore gastronomico nazionale.
Nel corso della giornata celebrativa organizzata dall’istituto, è stato annunciato anche un traguardo prestigioso: due studenti entreranno nel Team Sicilia per rappresentare l’Italia ai Campionati del Mondo di Cucina, in programma il 27 e 28 novembre a Lussemburgo.
Si tratta di Vittorio Caruso e Dennis Sarzana, che porteranno l’esperienza e la formazione dell’istituto ericino su un palcoscenico internazionale.
Campionati Italiani della Cucina: giornata di celebrazione
La giornata dedicata ai Campionati Italiani della Cucina si è aperta alle ore 11.00 con la preparazione dal vivo dei piatti premiati all’interno dei locali Officucina.
Un momento altamente formativo che ha permesso agli ospiti presenti di osservare da vicino la tecnica, la creatività e la professionalità dei giovani studenti.
Successivamente, intorno alle 11.45, nella Sala Florio si è svolta la cerimonia ufficiale di premiazione alla presenza di rappresentanti delle istituzioni e del mondo della ristorazione.
Il ruolo degli istituti professionali nella formazione
Alle 12.15 si è svolto anche un momento di confronto dal titolo “Il ruolo degli Istituti professionali come elemento di qualità del settore alberghiero e turistico”.
L’incontro ha rappresentato un’occasione per riflettere sull’importanza della formazione tecnica e professionale nella crescita del comparto turistico e della ristorazione, settori strategici per il territorio.
Autorità presenti all’evento
A portare il proprio saluto istituzionale, introdotti dalla dirigente scolastica Pina Mandina, sono stati:
- Davide Nugnes, dirigente dell’Ambito XI
- Daniela Toscano, sindaca di Erice
- Giacomo Tranchida, sindaco di Trapani
- Filippo Consoli, vice prefetto
- Vito Pecoraro, presidente Renaia
- Rocco Di Marzo, presidente Associazione Cuochi Trapani
- Mario Puccio, presidente Associazione Cuochi sezione Palermo
- Giuseppe Costa, chef stellato Michelin del ristorante Il Bavaglino di Terrasini
La presenza di numerosi rappresentanti istituzionali e del settore gastronomico ha sottolineato il valore formativo e professionale dell’iniziativa.
I risultati degli studenti ai Campionati Italiani della Cucina
Tra i protagonisti della giornata figurano diversi studenti dell’istituto che hanno ottenuto importanti risultati ai Campionati Italiani della Cucina.
In particolare:
- Francesco Polizzi, medaglia d’oro nella categoria Special
- Mariangela Noto, tutor, medaglia di bronzo nella categoria K3 Pasticceria
- Dennis Sarzana, medaglia d’argento nella categoria Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri e medaglia di bronzo nella categoria K1 Junior
- Vittorio Caruso, medaglia d’argento nella categoria K1 Junior – Piatti caldi
- Manuel Manno, medaglia d’argento nella categoria K2 Piatti caldi
- Achab Alami, medaglia d’oro e titolo di Campione d’Italia nella categoria K3 Cucina Vegetariana, conquistato a soli 16 anni
La giornata si è conclusa con il pranzo istituzionale nella saletta Saline, durante il quale sono stati presentati e degustati i piatti premiati.
Il commento della dirigente scolastica
«I risultati ottenuti dai nostri studenti ai Campionati Italiani della Cucina rappresentano motivo di straordinario orgoglio per tutta la comunità scolastica», ha dichiarato la dirigente Pina Mandina.
Secondo la dirigente, questi successi sono il risultato di un lavoro quotidiano fatto di studio, disciplina, passione e collaborazione tra docenti e studenti, dimostrando come la formazione professionale rappresenti un pilastro fondamentale per la qualità del settore alberghiero e turistico.
Un risultato che conferma il valore dell’istruzione tecnica e professionale nella valorizzazione delle eccellenze del territorio.
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