Natale a tavola: Chef Agliano: “La tradizione conta, ma non basta”

A Natale, come non mai, si rinnova il connubio fra cibo e festa. Incontri, tavole imbandite, scambi di auguri, la gioia di ritrovarsi, talvolta, dopo tempo: il lungo periodo natalizio è un appuntamento immancabile con la tavola. Ma cos’è oggi il Natale in cucina? Ne abbiamo parlato con lo chef Peppe Agliano, titolare del ristorante […]

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