Fin dal 2009, ogni 10 dicembre, il Terra Madre Day è un’opportunità per l’intera rete Slow Food di celebrare il cibo locale e promuovere la produzione e il consumo sostenibili. Quest’anno il presidio locale di Slow Food ha celebrato questa giornata insieme all’Amministrazione comunale di Petrosino, rappresentata dall’assessore Federica Cappello e agli alunni dell’Istituto Comprensivo “G. Nosengo”. “Il cibo buono, pulito e giusto è un diritto di tutti”, ha detto la responsabile locale di Slow Food, Antonella Ingianni, che ha parlato anche di biodiversità e alimentazione sana, dopo l’introduzione fatta dai referenti Slow Food Vito Angelo e Nanni Cucchiara. Dopo gli alunni hanno assistito alla proiezione di un cortometraggio animato sull’importanza della biodiversità. Si è poi dato spazio ad un dibattito con domande e curiosità sul cibo, sull’agricoltura sostenibile, vista come risorsa e non come un limite, partendo dalla mensa biologica a scuola, che il Comune di Petrosino sostiene da anni. L’aspetto più importante dell’incontro è stato il principio che la rete di Terra Madre sta diffondendo in giro per il mondo, una rete formata da agricoltori, allevatori, pescatori, trasformatori, cuochi, che con la loro visione e i loro saperi lavorano per promuovere una nuova gastronomia, fondata sulla tutela della biodiversità, la protezione dell’ambiente e il rispetto delle culture e delle tradizioni locali.