È il dolce tipico del Carnevale e si mangia solo nel periodo che precede la Quaresima. Le “chiacchiere” piacciono ad adulti e bambini, fritti o al forno conquistano il palato. A Mazara del Vallo, nell’ambito del progetto “Anziani angeli custodi a scuola” promosso dalla Fondazione San Vito Onlus, le dieci anziane coinvolte hanno preparato il tipico dolce in un laboratorio con i bambini della scuola materna di piazza Macello (istituto comprensivo “Luigi Pirandello”). «L’obiettivo dell’iniziativa è quello di rinsaldare il rapporto tra anziani e bambini – ha commentato Vilma Angileri, presidente della Fondazione – tramandando, altresì, antiche tradizioni, come quelle della preparazione dei dolci, ai bimbi». Curiosità e “mani in pasta” per i più piccoli che hanno potuto assistere alla preparazione delle chiacchiere. «È già il secondo anno che tra il nostro istituto e la Fondazione San Vito Onlus sviluppiamo questo progetto di collaborazione – spiega la dirigente scolastica Antonina Marino – da un lato per gli anziani è l’occasione per tenersi in attività e a contatto con i piccoli, dall’altro i bambini possono scoprire di più il valore dei nonni». Il progetto della Fondazione coinvolge anche alcune classi del 1° circolo didattico: anche lì gli anziani del centro “Vivi la vita” svolgono attività settimanale con i bambini.