I Laboratori del Gusto sono lo strumento ideato da Slow Food nel 1994 per realizzare il progetto di Educazione del Gusto, obiettivo-chiave del movimento. Nell’ambito dell’evento Apollineo vs Dionisiaco a Petrosino, Giornate dei Presidi Slow Food al’linterno del progetto Territori del Vino e del Gusto, sabato 7 ottobre alle 18 e domenica 8 alle 12, i Laboratori del Gusto si svolgeranno presso il Centro Polivalente di Petrosino.
Si tratta di degustazioni speciali guidate da esperti del settore enogastronomico e dell’associazione, coadiuvati da valenti artigiani e produttori, cuochi e selezionatori che accompagnano i partecipanti alla scoperta dei prodotti dell’enogastronomia di eccellenza. Il tutto in modo consapevole e gioioso, competente e gratificante: i partecipanti possono toccare con mano, annusare, assaggiare, confrontare quanto viene descritto e raccontato, interagendo con i relatori. Per iscriversi ai Laboratori, fino ad esaurimento posti, inviare una mail a condottaslowfoodmarsala@gmail.com con all’oggetto laboratori, data, nome, cognome e contatti.